Préambule : Cette recette de poulet croustillant au Yuzu Kocho dont la cuisson m’a été…
Recettes
Recettes de saison . Salées ou sucrées, les recettes ne sont pas l’essence de mon blog. Seulement elles permettront de donner des idées d’utilisation des fonds et sauces.
Les sucrées également sur l’utilisation de certaines recettes. Les grands classiques rarement , vous les trouverez chez d’autres. J’essaierais de trouver quelques inspirations personnelles.
Préambule : Cette recette de ragout de lard à la bière est partie de l’idée d’une…
Préambule : Ce dessert simple et rapide à réaliser, la crème aux œufs poires et…
Préambule : Grand classique de la cuisine Française et du CAP de cuisinier, le Velouté Dubarry…
Préambule : La recette de l’Agrillade Saint Gilloise est une variante de la daube. Elle différente…
Préambule : La Gourmandise de la Fournaise est une pâtisserie qui nous emmène à L’île…
Préambule : Chou Pak Choï à la Japonaise est une recette que j’ai voulu cohérente…
Préambule : Cette recette de Tataki d’onglet bœuf fait partie des plats Japonais que je souhaitais…
Préambule: Cette recette de Pommes de terre farcies à la brandade, simple et improvisée dans…
Préambule : Le Flan Pâtissier intensément Vanille réuni dans ma Madeleine de Proust, ma saveur…